160席！予約でいっぱい！スイーツも学べるピッティパンナ

調理時間：１時間

サンドイッチの付け合わせ「レリッシュ」と呼ばれるピクルスのような存在です。たくさん作ってノンオイルのサラダとしても活躍します。

材料(４人分)

きゅうり
２本
紫たまねぎ
１/６個
Ａ　こぶ茶
小１
Ａ　塩
ひとつまみ
Ａ　白ワインビネガー
小２
ディル（乾燥）
小１/３

作り方

1.きゅうりは７㎜厚さの薄切りにする。紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。

2.１とＡをビ二ール袋に入れて空気をぬき、袋の口を縛って冷蔵庫に入れる。

3.味が染みていたら、かるく水気を絞って、ディルを混ぜる。

コツ・ポイント

ディルは、甘くさわやかな香りのハーブ。スモークサーモンや魚のソテー、ポテトサラダにも合います。