えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ
調理時間：５分
水茄子をがぶりと食べたときの衝撃の美味しさをサラダに！表現
調味料をかけるだけだけど、味の濃淡がアクセントに
材料(２人)
水茄子
２個
酢
小さじ２
ごま油
小さじ２
塩麹
小さじ２
大葉
2枚
作り方
1.水茄子のへたをとり、たべやすき切り、皿に盛ります。
2.２に酢と塩麹、ごま油をかけて、大葉をちぎりちらします。
コツ・ポイント
新鮮な水茄子があれば、だれでも美味しくできます。
茄子は身体を冷やすので麹や大葉など身体を温めるものをあわせました。
他にニンニクドレッシングなどもお勧め
