パン教室 epi-repi
調理時間：３０分
どうしても食欲が落ちる夏
さっぱりしたものばかりでは夏バテしちゃいますよね。
今回は夏にピッタリの甘酢っぱい「はちみつレモン醤油」で
モリモリご飯が進むチキンソテーを作りましょう
★かけて良し、付けて良し、炒め調味料にしても良しの
お手軽万能ダレです
材料(４人分)
★はちみつ
大さじ２～３
★醤油
大さじ２
★レモン果汁
大さじ２
★ごま油
小さじ２
★おろしニンニク
小さじ１
鳥もも肉
３枚
塩、コショウ
少々
薄力粉
適宜
サラダ油
小さじ２
ねぎ
１本
作り方
1.★印のはちみつ、醤油、レモン果汁、ごま油、ニンニクを混ぜ合わせてタレを作る
2.鳥もも肉は食べやすい大きさにカットし、塩、コショウ、薄力粉をつけて、油を引いたフライパンで焼き色が付くまで焼く
3.鳥に火が通ったら、鳥から出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、①の「はちみつレモン醤油」とネギを加え、鳥肉にからませながら、とろみと照りがでるまで強火で煮詰め
4.ネギに火が通れば出来あがりです
コツ・ポイント
・タレは冷蔵庫で３～４週間は保存できます
・お野菜との相性もいいので、サラダのドレッシングとしてもお使いいただけます
・ピリ辛がお好きな方は、タレの中に唐辛子を小さじ１～２杯入れてもGOODです
・つけダレに、かけダレに、炒め調味料として・・・冷蔵庫に常備してお使いください。
