1.木綿豆腐は2cm角の角切りにする。

2.トマトは食べやすい大きさに、豆苗は3cm幅に切り、きゅうりとにんじんは千切りにする。

3.【2】と塩昆布をビニール袋に入れ、軽くもむ。

4.器に雑穀ご飯を盛り、【1】【3】の順でのせ、ツナものせる。

5.仕上げに中央に卵を割り入れ、めんつゆをかける。