1.Ａを合わせておく。春雨は200℃で揚げておく。

2.干し椎茸、タケノコはみじん切りにする。

3.フライパンにごま油、しょうがを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ひき肉を入れ香ばしい焼き色がつくまで炒める。

4.タケノコ、干し椎茸を入れて炒め、Ａを混ぜて加えとろみがつくまでで煮る。

5.器に肉みそ、レタス、春雨を盛り付ける。