L'atelier du pain "Ma joie"

調理時間：30分

夏にサッパリ、すっきりのジュースです。クエン酸を入れるので夏バテ防止になります。原液ですので、水や炭酸で割ると、甘くて酸っぱくて美味しいです♪

材料(原液2L)

赤紫蘇の葉
たっぷり
水
2L
砂糖
1キロ
クエン酸
大さじ3

作り方

1.赤紫蘇の葉をよく洗います。

2.水を沸かし、砂糖を入れ溶かします。

3.鍋に洗った赤紫蘇を入れ、5分ほど煮ます。

4.火を止めて、赤紫蘇を取り出します。

5.少し冷めたら、クエン酸を入れます。

6.充分に冷めてから、ペットボトルなどに入れ、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

鍋に、たっぷりの赤紫蘇を入れると、水が溢れそうになるので、大きな鍋を使いましょう。
クエン酸を入れる時、色がキレイに変わります。