1.厚手の鍋、（あれば、圧力鍋）を火にかけ、よく熱くなったら、豚ばら肉に軽く焦げ目をつける

2.そこに水と、にんにくと、ローリエを入れて、煮る。
圧力鍋なら２，３０分、通常の鍋なら、１時間から１時間半

3.ゆで汁がほとんどなくなるまで煮る

4.フードプロセッサーに、肉とニンニクを入れて、滑らかになるまでかけて出来上がり

5.食べてみて、パサつくようなら、バターを少し混ぜるといいです