1.ラズベリーソースは市販品でも可。　　　　　　　　　　　　　　作る場合は、ラズベリーピュレと同量のグラニュー糖を煮立てて冷ます。

2.グラニュー糖、はちみつ、水大さじ1を煮立てて、溶きほぐした卵に少しづつ加えながら泡立てる。

3.写真のようにハンドミキサーの跡が残るくらいしっかりと泡立てる。

4.生クリームにバニラの種を加えて7分立てに泡立てる。
（バニラエッセンスでも可）

5.②で泡立てた卵に③の生クリームを3～4回に分けて加え、さっくり合わせる。

6.器に流し、ラズベリーソースをマーブル状にスプーンですくって落とす。冷凍していただく。

7.一日冷凍しても、すっとすくえるふんわりアイスクリームです♪