奈良県吉野郡野迫川村！和食と郷土料理！英語対応お料理教室

調理時間：１２分

ヒジキとパスタ！
ビックリするかもしれませんが、案外あうんです(*^^)v
ぜひ定番のパスタ料理にしてね、とってもシンプルな材料・作り方ですよ。
このお料理は、こちらのクラスで学べます。
http://ameblo.jp/easterly-wind/entry-11011620414.html

あ！ちょっと手を加えてお洒落にする場合は、紫蘇の千切りを乗せるといいですよ。

材料(４人分)

長ひじき
４０ｇ
水
適量
パスタ
４００ｇ
水
３～４L
ベーコン（細切り）
８枚
醤油
大さじ、２
バター
大さじ、２

作り方

1.ヒジキをフライパンに入れて、ひたひたの水を加え、蓋して火にかけ、沸騰したら火を止め5分おく。

2.パスタを茹ではじめる（パスタの指定茹で時間より、１、２分短めに茹でる）

3.①のフライパンのお湯を切り、ベーコンを入れて再び火にかけ炒め、醤油を加えて味を調える。

4.パスタが茹であがったら、バターと共に①のフライパンに入れて　全体に絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

・ヒジキは、芽ひじきではなく、長ヒジキを使うと、食べ応えもあって、パスタにからまりやすいよ。
・パスタは太めの方が美味しいです。
・いろんな具材いれないで、初めての時はレシピ通りに作ってから、次からアレンジして下さいね。
・定番のお料理にするコツは、初めはレシピ通りにつくる事からですよ（*^_^*）