1.もち米は洗って一晩水に浸けておく。
朝鮮人参はサッと洗っておく。
ナツメは水に浸けて戻しておく。

2.鶏は腹の中をきれいに水洗いし、水気を切った、もち米・ナツメ・
ニンニク・朝鮮人参を腹の中に詰める。
詰めた後、爪楊枝で切り口をふさぐ。

3.鍋に鶏が被る位の水を入れ、サムゲタン用干し薬草を入れて沸騰させる。
蓋をして弱火で３時間位煮る。

4.出来上がったら取り分け、各自に塩・胡椒で味を整え食べる。