1.さつまいもは蒸して熱いうちにつぶす。
溶かしバター・生クリームを加えなめらかペースト状になるように生クリームの量を調節しながら混ぜる。

2.卵に砂糖を加え　ゆせんにかけながらハンドミキサーで字が書けるようになるまでしっかり混ぜる。

3.２に１のペースト状になったさつまいもを加えさらにハンドミキサーで混ぜ　最後にバニラオイルを少量入れて香り付けする。

4.型に流し入れてお好みでココナッツをトッピングして　１７０度のオーブンで約１５分焼く。
焼き上がりは型から外し冷ます。

5.お好みのサイズにCUTして･･･珈琲OR紅茶と一緒に召し上がりください★