Sucre a la neige
調理時間：３分
年中楽しめるレシピですが、新玉の季節にはたまりません～～
１週間くらい、冷蔵庫で保存がききながら、おいしくなっていきます。
健康効果も期待できます
材料(５人分)
塩（できればゲランド）
小さじ１
酢（ワインビネガー、リンゴ酢）
大匙１
サラダオイル、
大匙３
粒マスタード
少々
蜂蜜
少々
玉ねぎ小
１個
作り方
1.塩と酢を、よく混ぜ、油を糸のようにたらしながら加え、よく乳化させる
2.マスタードと蜂蜜を入れてさらに混ぜ、好みの大きさに刻んだ玉ねぎを漬け込む。
3.新玉ねぎの場合は、その日から、からみの強い玉ねぎの時は２，３日後からおいしい
コツ・ポイント
ドレッシングはよく乳化するように、混ぜます。
漬け込む時間でおいしさが変わります
