Sucre a la neige
調理時間：１５分
とってもヘルシーなローカロリーソーセージ
材料(六本から八本分)
鶏胸ひき肉
３００ｇ
山芋（山芋パウダーでも）
５０ｇ
卵白
４０ｇ
塩
６ｇ
ハーブミックス
少々
作り方
1.すべての材料をフードプロセッサーにかけて粘りが出るまでかける
2.一本分づつ、ラップで形を整えながら巻く
3.沸騰した湯に、ラップで包んだまま落とし、３，４分ゆで火を止めて余熱でも火を通す
4.写真は、当教室の自家製酵母のソフトフランスにはさんだチキンソーセージホットドッグです
コツ・ポイント
材料に対して１．５％の塩を入れてよく粘りが出るまで、混ぜること
