1.サーモンに塩・コショウして太白胡麻油20ｇをまぶしてジップロックに入れ半日漬け込む。

2.新玉ねぎを薄くスライスして塩を振り、もんでから水にさらす。

3.アスパラははかまをとり、4ｃｍぐらいの斜め切りにして茹でる。

4.パプリカはピーラーでうすくスライスする。

5.食べる直前にマリネしていたサーモンを斜め薄切りにしてお皿にサラダ菜を敷きサーモンを並べ野菜をのせドレッシングをかける。