お料理＆お菓子の教室 12カ月
調理時間：5分
出来立てのわらび餅は、風味も食感も格別。今回は身体に優しい黒糖を使って。
材料(2人分)
わらび餅粉
大さじ4（40ｇ）
黒砂糖
大さじ2
水
200ｃｃ
きなこ
適量
作り方
1.鍋にわらび餅粉、黒砂糖を入れ、水を少しずつ入れてよく混ぜる。
2.鍋を中火にかけ、ヘラで絶えず混ぜ、透明になるまで煮る。
3.水でぬらした容器にうつし、流水で冷やす。
4.冷えたら適当な大きさに切り、きな粉を添える。
コツ・ポイント
＊ わらび餅は、冷蔵庫で冷やすと白くなります。
＊ 黒砂糖は、身体をあたためミネラルが豊富。きなこは、食物繊維、イソフラボンが豊富です。
＊ きな粉は同量の砂糖と極少々の塩を混ぜておく。
