1.グリーンピースは冷水で解凍する。タマネギはみじん切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを熱し、１を炒め水を加えて沸騰するまで中火で火にかけ、粗熱を取る。

3.２をミキサーにかけ、鍋に戻し豆乳を加え煮立ったらブイヨンスープの素を加え、スープの素が溶けるまで、弱火で混ぜ合わせコーンを加える。

4.３の火を止め、塩・ホワイトペッパーで味を調える。

5.器に盛り付け、パセリを飾り完成です。