お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：10分

ミルクティーの美味しさをそのままプリンに仕上げました。食後のデザートにぴったり。

材料(4人分)

Ａ　牛乳
350ｃｃ
Ａ　砂糖
大さじ4
Ａ　紅茶葉
大さじ2・1/2
生クリーム
50ｃｃ
森永ゼラチン
1袋（5ｇ）
Ｂ　生クリーム
40ｃｃ
Ｂ　砂糖
小さじ1
シナモンパウダー、ミント
お好みで

作り方

1.鍋にＡを入れ、砂糖を溶かしながらひと煮立ちさせ、フタをして1分むらす。

2.茶漉しでこし、生クリーム、粉ゼラチンの順番で加えて混ぜ、ゼラチンを溶かす。

3.器に分け入れ、冷蔵庫で約2時間冷やす。

4.ボウルにＢを入れて泡立て、ミルクティープリンに、シナモンパウダー、ミントとともに添える。

コツ・ポイント

＊　森永ゼラチンでなく、普通の粉ゼラチンの場合は、冷水大さじ2にふり入れ、10分置いてふやかしてから使って下さい。
＊　紅茶はミルクティー向きのアッサムなどがいいです。