たけひめKitchen

調理時間：30分

今日はGWにおススメの朝ごはんレシピのご紹介です♪
ワンボウルでぐるぐる混ぜたら焼くだけ。
コーンミールは火が通るのが早いので焼き時間も短い！
焼きたてほかほかのマフィンで
休日の朝を楽しまれてはいかがでしょう＾＾

材料(6個分)

コーンミール
100ｇ
薄力粉※フラワーがおススメ
80ｇ
グラニュー糖
20ｇ
ベーキングパウダー、塩
各小さじ1/2
卵
1個
牛乳
180ｃｃ
溶かしバター
50ｇ
チーズ、ホールコーン、ブラックペッパー
適量

作り方

1.コーンミールから塩までをボウルに入れて泡立て器で均一になるまで混ぜる。

2.卵、牛乳、溶かしバターを合わせて①に加える。ゴムベラでざっと合わせる。※水分がいきわたったら混ぜ終わり。混ぜすぎるとふんわりとした焼き上がりになりません。

3.生地の半量にチーズ、ホールコーンを生地の1割程度混ぜる。プレーンはそのまま、チーズ入りはブラックペッパーをふって180℃で15～18分焼く。

4.マフィン型の9分目まで生地を入れます。
かっこいい焼き上がりに！

コツ・ポイント

プレーンには温かいうちにバターを添えて。
少しぽそっとしてほろっとした食感に
乳脂肪が加わるととってもおいしいです！
チーズ入りはそのままおやつにもなります。
たっぷりのアメリカンコーヒーやカフェオレと一緒にどうぞ♪