お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：２０分

切り方ひとつで、レタスもこんなにおしゃれ。スペイン人の好きなにんにくをたっぷりきかせて。

材料(４人分)

レタス
1/2個
Ａ　にんにく（みじん切り）
2片
Ａ　オリーブ油
大さじ4
Ａ　自然塩
小さじ1/2
Ａ　黒こしょう
少々
Ｂ　アップルビネガー
大さじ1
Ｂ　トマト（5㎜角）
1/8個
Ｂ　イタリアンパセリ（みじん切り）
適量

作り方

1.レタスは縦4等分にし、器に盛り付ける。

2.フライパンにＡを入れて火にかけ、ニンニクが香ばしい焼き色がく手前で、Ｂを入れて混ぜ、レタスにかける。

コツ・ポイント

＊　アップルビネガーはリンゴで作られた、フルーティーでまろやかなお酢です。穀物酢やワインビネガーで代用可。