お菓子と料理の教室 ホームメイドサロンtomiko
調理時間：5分
ブームの塩麹をかけるだけの簡単サラダです。油の摂取を控えている方には簡単で美味しい一品です。
材料(4人分)
胡瓜
2本
ミニトマト
8個
塩麹
小さじ４
作り方
1.胡瓜は板ずりして斜めスライスにする
2.ミニトマトはヘタをとり、4等分にする。
3.器に盛りつけて塩麹をかける。
4.※今回はグリーンアスパラがあったので軽く茹でて盛り付けました。
コツ・ポイント
塩麹は、お肉などを漬けこんでも柔らかく旨みも出ます。野菜などを漬け込むとお漬物に、そして生でも食べれる所が嬉しいです。
