1.鶏むね肉は白い部分の皮をむいて、食べやすい大きさに切る。ニンジンとレンコンはいちょう切りにし、レンコンは水にさらしておく。ゴボウはささがきにする。コンニャクは食べやすい大きさに切る。油揚げは５㎜幅に切る。

2.鍋に水を入れ沸騰したら１を入れて、だしの素を加える。

3.２の火が通ったら、ショウガを加えてから味噌を溶き入れ完成です。