パンとケーキ教室 ラズベリー
調理時間：35分
塩こうじをつかって、マクロビオッテックのスコーンを作ります。
砂糖、バター、卵、牛乳は不使用です。
材料(8個分)
A塩こうじ
20g
A豆乳
20ｇ
Aおから
60ｇ
A米油
80ｇ
B国産小麦粉
70g
B全粒粉
55g
Bライ麦粉
20ｇ
Bﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
小さじ1
Cクランベリー
20ｇ
Cｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ
20ｇ
Cレーズン
20g
作り方
1.ボウルにAを合わせ、泡だて器でよく混ぜる
2.Bを合わせて①にザルでふるい入れる
3.②を混ぜ合わせ、最後にCを加えて、混ぜる
4.ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に、2センチ厚さに手でのばし、スケッパーで8等分に切り分ける。
5.180℃に余熱したオーブンで25分～焼く
コツ・ポイント
乳製品が嫌いな方でも、米油を使って、作りました。塩こうじの塩味とほのかな甘みです。お好みで、甜菜糖を加えて甘く作ってもOKです。
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