1.（クランブル）を作る
ボウルに室温に戻したバターを入れてゴムベラでクリーム状にし、グラニュー糖を加えて指先で混ぜ、薄力粉、アーモンドプードルを加えてそぼろ状になるまで混ぜ、冷蔵庫で３０分くらいさます

2.耐熱容器に入れて180℃に余熱したオーブンで３０分焼き、麺棒でたたいて砕く

3.（フロマージュクリーム）を作る
生クリームとグラニュー糖、キルシュワッサーを加え6分立てにして
マスカルポーネを２～３回に分けてさっくりと混ぜる

4.（仕上げ）
お皿にいちごとバナナを入れてフロマージュクリームをかけ、クランブルをトッピングする