1.バナナはフォークでつぶしてピューレにしておく。くるみはローストして粗くくだいておく。

2.米油に三温糖を合わせてよく混ぜ、卵を加えてしっかり混ぜる。

3.塩、牛乳、バナナを順に加えて混ぜる。

4.合わせてふるった薄力粉・ベーキングパウダー・ベーキングソーダを加えて粉けがなくなるまで混ぜ、くるみを加えてさらにしっかりあわせる。

5.紙をしいた型に流して表面をならし、クランブルをふる。170℃で20～25分焼く。