1.下準備　バター、ヨーグルト、卵は直前まで冷やしておく。オーブンは180℃に予熱を入れておく。

2.ボウルにAを入れ手で軽く混ぜる。

3.よく冷えたバターを②に入れスケッパ―で細かく切っていく。（豆粒くらい）

4.指先で粉にバターを揉みこむ。（サラサラの状態）

5.Bを加えて、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、甘納豆を加え、台に取り出す。（混ぜすぎない。）

6.スケッパ―で切っては重ね、切っては重ねるの作業を3～4回繰り返す。

7.手で3㎝の厚さにし、お好みの形に成形する。

8.180℃のオーブンで約15分焼く。