パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen

調理時間：20分

豚肉薄切り肉を竜田揚げにし、さっぱり黒酢ソースをかけていただきます。
ご飯にも、お酒にも、お弁当にも。。リピート率の多いメニューです。

材料(4人分)

豚薄切り肉
300ｇ
水菜
1/3束
黄ピーマン
少々
Ａ）醤油
大1
酒
大2
黒砂糖
小2
黒酢
小2
Ｂ）ねぎ、しょうが、にんにくみじんぎり　
各小1
片栗粉
適量
塩
少々
胡椒
少々
揚げ油
適量

作り方

1.豚肉に塩、胡椒をし、半分に切り、片栗粉をうすくまぶしておく。

2.水菜、黄ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。

3.１を170℃の油で揚げる。

4.フライパンにＢを入れ、弱火で火にかけ、香りがしてきたらＡを加える。

5.３を４に入れ、からませる。

6.お肉をお皿に盛り、２を飾り、ソースをかける。

コツ・ポイント

５の作業時に火を止めてからませることでソースが煮詰まらずに、
おいしくからまる。