やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：２０分

彩りの良い菜の花をどなたでも召し上がれるように、肉巻きにしてみました！

材料(２人分)

菜の花
６本
豚もも肉薄きり
２００ｇ
サラダ油
大さじ１
片栗粉
適量
A　しょう油
大さじ２
A　みりん
大さじ２
A　コチュジャン
小さじ１

作り方

1.菜の花は塩ゆでしておく。

2.豚もも肉を広げ、薄く片栗粉をまぶして、１を巻きつける。

3.フライパンにサラダ油を熱し、２の巻目を下にし焼いていく。
Ａを加え絡めながら、照りがつくまで焼く。

4.お皿に盛り付けて、タレをかけて完成です。

コツ・ポイント

３のところで、酒を少々加えフタをし、蒸し焼きにするともっとお肉が柔らかくなります。