野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

調理時間:15分

まぐろのお刺身を使ってユッケにしてみました。とてもいいおかずになり、ご飯がススミます!!

材料(2人分)

まぐろ刺身用
150~200g
キュウリ
1本
卵黄
1個
白いりゴマ
適量
小ネギ
1本
A しょう油
大さじ1
A ごま油
小さじ2
A すりおろしニンニク
小さじ1
A コチュジャン
小さじ1

作り方

1.まぐろは5ミリ幅くらいの棒状に切る。キュウリは千切りにる。

2.ボウルに1を入れAを加え混ぜ合わせる。

3.器に盛り付け、真ん中にくぼみを付け卵黄を落し入れる。白すりゴマと小口切りにした小ネギをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

あまり時間を置くと水っぽくなるので、作ったらすぐに食べることをオススメします。