ｄａｉｌｙ　ｋｉｔｃｈｅｎ

調理時間：仕込5分2週間後完成

流行りの塩麹の醤油バージョン(^-^)
お肉との相性もバッチリ♪

材料(麹200g分)

麹
200g
醤油
150ml
水
50ml

作り方

1.麹をほぐす

2.煮沸した容器に麹を入れ、醤油、水を加え混ぜる

3.毎日1回混ぜる。1週間は室温、その後冷蔵庫保管にする。

4.8日～14日で完成(^-^)

コツ・ポイント

あまり寒すぎる場所に置くと発酵しにくいです。