天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　

調理時間：15分

簡単でおいしい！
パンに合うお料理です♪

材料(4人分)

バター
大さじ１
アンチョビｐ
小さじ１/4
白身魚（塩・コショウ）
４切れ
アサリ
１２個
白ワイン
大さじ１
ブイヨン
カップ1/4
生クリーム（動物性）
カップ1/2
粒マスタード
大さじ１
塩
適量
パセリ（みじん切り）
適量

作り方

1.フライパンにバター・アンチョビｐを入れて炒める。

2.白身魚を入れて両面に焼き色を付ける。

3.アサリ～ブイヨンを加えて蓋をし、５分程加熱する。

4.生クリームを加えて少し煮詰め、粒マスタードを入れて塩で調味する。

5.器に盛り、パセリをトッピングする。

コツ・ポイント

白身魚もアサリも加熱し過ぎると硬くなってしまいます。
素早く仕上げましょう！