1.卵黄に砂糖を入れてしっかり混ぜたら　ふるった薄力粉を一度に加えさらに混ぜる。

2.人肌程度にあたためておいた牛乳を１に少しずつ加え混ぜる。

3.お鍋に２を入れて弱火でゆっくりかき混ぜ　とろみが出てきたら火を止め　バニラエッセンスをお好みで加え混ぜる。
氷水を鍋の底にあてて冷やす。　カスタード完成

4.CUPにスポンジ生地＆生クリーム＆カスタードクリームの順に入れて　最後にイチゴをトッピングして出来上がり★★★