1.さつまいもは、茹でて皮をむいてなめらかにつぶす。
クリームチーズは室温にもどしておく

2.砂糖と牛乳（固さで調節）を加えて、電子レンジに１分かけてよく混ぜ合わせ、８等分に分け冷蔵庫で冷やしておく。

3.オレンジピールを細かく刻み、クリームチーズと合わせ、よく混ぜ合わせる。８等分に分けてボールにして冷蔵庫で冷やしておく。

4.３のクリームチーズを２のさつまいもで包んで、ココアを全体にまぶす。