お料理＆お菓子の教室 12カ月
調理時間：20分
鶏胸肉と豆腐で作ったフワフワチキンナゲット。
材料(4人分)
鶏胸肉
1枚(300g)
木綿豆腐
1/4丁（80g）
A から揚げ粉
50g
A 水
70ｃｃ～
揚げ油
適量
作り方
1.豆腐は水切りをしておく。Aを混ぜておく。
2.鶏胸肉は皮と水気を除き、3㎝角に切る。
3.フードプロッセサ―に豆腐を入れてなめらかにし、鶏胸肉を加えて、再びかける。（鶏肉はかけすぎない。約10秒）
4.③をチキンナゲットの形に整え、Aをつけて170℃の揚げ油で揚げる。
コツ・ポイント
＊ 豆腐、鶏肉は油ハネの原因となるので、しっかり水を切ること。
＊ BBQソース⇒ケチャップ：ソース：はちみつ=2：2：1にタバスコをお好みで。
＊ マスタードソース⇒マスタード：はちみつ：マヨネーズ=4：1：1
