1.にんじんは千切りにし、塩少々（分量外）でもんでおく。10分位おく。

2.レーズンは湯通ししておく。

3.オレンジは皮をむき、実を取り出し、一口大に切っておく。
出てきたジュースも使う。

4.ボウルに、①の水気をきったにんじん、オレンジジュースを入れ、
レモン汁、塩、胡椒、オリーブ油で会え、レーズン、オレンジの実を合わせ、お皿に盛りつける。