1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒各少々、薄力粉をまぶしておく。

2.きのこは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにしておく。

3.お鍋にオリーブ油を入れ、1の豚肉を炒める。玉ねぎ、きのこを加え、しんなりするまで炒める。

4.生クリーム、牛乳、サワークリームを加え、5分煮込む。

5.仕上げにバター、パルメザンチーズ、塩、胡椒で味を整える。

6.お皿に盛り、みじん切りにしたパセリを飾る。