たけひめKitchen
調理時間：2時間弱
今日は冬至。かぼちゃをいただく日ですね♪
普段からよくいただくので
改まって、「かぼちゃの日」となると何をつくればいいのやら・・・
今年はケーキを焼くオーブンの端っこで
ついでにできる洋風のレシピにしました♪
材料(作りやすい分量)
かぼちゃ
ひとつ
ローストパン粉
1カップ
たまねぎ（みじん切り）
1/2個
バター
大さじ2
生クリーム
2/3～1カップ
グリュイエールチーズ（おろす）
1/2カップ
ナツメグ、セージ
少々
塩･コショウ
少々
ローリエ
1枚
作り方
1.※ローストパン粉はバゲットをオーブンでローストし、ＦＰで粉にするのが望ましい。
2.スタッフィングを作る：フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。 うすい茶色になって甘い香りに変わったら、その他の材料を加えてひと煮たちさせる。※とろりとしたペースト状に生クリームで調節する。塩味はきつめに。
3.かぼちゃの上部を切り取り、種を取り出す。スタッフィングを詰めて、ローリエをのせる。やわらかくしたバター（分量外）を刷毛で全体に塗る。
4.200℃のオーブンに入れる。30分ほど焼いてこんがりと色がついてきたら170℃に落としてやわらかくなるまで30分ほど加熱する。（かぼちゃの大きさにより加減してください。）
コツ・ポイント
かぼちゃの上部は大きく切り取ると割れる可能性が高まるのでご注意なさってください。また、焼きすぎても割れるので注意が必要です。
