1.サツマイモは皮をむいてふかし芋にする。

2.１をつぶして　生クリーム・バター・さとうを加え混ぜお好みの甘さになったら　フィリングの出来上がり★

3.パイシートを常温に戻しておいて　中身に２を挟んで･･･
両端をフォークで閉じたら　表面に卵黄を塗り　１８０℃のオーブンで約１０分焼く。