お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：15分

メキシコ料理にはなくてはならない２品。トルティアチップにディップしておつまみにも。

材料(4人分)

Ａ　アボカド（つぶす）
1個
Ａ　レモン汁
小さじ1
Ａ　塩
小さじ1/4～
Ｂ　トマト　（5㎜角）
1個分
Ｂ　玉ねぎ（みじん切り）
1/8個
Ｂ　塩
小さじ1/4～
Ｂ　タバスコ
少々

作り方

1.ボウルにアボカドをつぶし、Aを混ぜ合わせるとワカモレの完成。

2.サルサはＢを混ぜると完成。

コツ・ポイント

＊　Ａ．Ｂともに、コリアンダーのみじん切りをれると本格的に。
＊　アボカドやトマトの大きさや個体の差があるので、味見をし、塩コショウなどで調整して下さい。