1.黒こしあんを6等分にして丸めて、水気があればペーパーでのぞく。

2.ボウルにＡを入れ、水を少しずつ入れて、耳たぶくらいの固さにする。

3.生地を8等分にし、黒こしあんを包み、胡麻をつける。

4.170℃に熱した油に入れ、弱火でじっくり揚げる。

5.浮き上がってきたら、油の温度を上げ、カラっとキツネ色になるまで揚げる。（5分～）