お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：20分

トマトソースがあれば、パスタ、ピザ、グラタンなどお料理のレパートリーが広がります。

材料(作りやすい分量)

A　EXオリーブ油
大さじ2～3
A　ニンニク
2片
A 鷹の爪
1本
B　カットトマト缶
１缶（400ｇ）
B　コンソメ
小さじ1/2
B　バジル（あれば）
4枚
塩、黒コショウ
少々

作り方

1.ニンニクは包丁でつぶしておく。鷹の爪は種を除く。

2.鍋に、Aを入れてから、弱火にかけ、ゆっくりと香りを出す。30秒ぐらいで鷹の爪を取り出す。

3.ニンニクが色づいたら、Bを入れて中火～強火で1/2の分量になるまで煮詰める。（8～10分）

4.木べらでニンニクをつぶし、塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

＊　たくさん作って冷凍保存しておくと便利。