ラクッチーナサッチ

調理時間：50分

マロンペーストがたっぷりとはいった、栗のかたまりのようなケーキです。コーヒーと一緒にちょっと甘いものが食べたいときや、お食事のあとのプチふールとしてもどうぞ・・

材料(6人分)

マロンペースト
１００ｇ
スイートチョコ
５ｇ
生クリーム
１７ｇ
卵黄
1個
アーモンドプードル
１２ｇ
卵白
１０ｇ

作り方

1.チョたコとクリームチーズは湯せんにしてとす

2.ボウルにマロンペーストをいれヘラか泡だてきで柔らかくして①を加え、さらに卵黄を加える

3.②に振るったアーモンドプードルを加えさっくり合わせ、卵白と砂糖でメレンゲをつくり加える

4.１２ｃｍ丸型にクッキーングペーパを敷き、あらかじめ余熱したオーブンで１６０度で１７分焼き粗熱がとれたら型から取り出す。

コツ・ポイント

マロンペーストは室温にもどして、電動ﾐｷｻｰでまわすと、スムーズに柔らかくなります。