お料理＆お菓子の教室 12カ月
調理時間：１０分
レモンや酢で和えたサラダをカチュンバルといいます。酢の物のようにさっぱりいただける箸休めです。
材料(４人分)
トマト （１㎝角）
１個
胡瓜 （１㎝角）
１本
玉ねぎ （粗みじん）
1/4個
レモン汁
1/2個分
塩
小さじ1/2
EXオリーブ油
小さじ2
作り方
1.野菜を切って、ボウルに材料すべていれて混ぜる。
2.冷蔵庫でよく冷やしてから盛り付ける。
コツ・ポイント
＊ 玉ねぎの辛みもアクセントになるので水にさらさない。
塩、レモン汁につけるので、辛みは和らぎます。
