1.｛チャパティー｝
ボウルにAを入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。

2.耳たぶくらいの固さになったら、なめらかになるまで混ぜる。
（時間があればラップをして、30分間ねかせる。）

3.4等分（ピンポン玉大）にし、打ち粉をふって、麺棒で直径15㎝にのばす。（厚さを均一に）

4.フライパン（油はひかない）を熱して、チャパティーを両面焼く。（ぷつぷつとふくらんでくる）

5.フライパンから取り出して、ガスの直火であぶる。

6.お好みで、熱いうちにバターを塗る。

7.｛ターメリックライス｝
米２カップ、塩小さじ1/2、ターメリック小さじ1/2、サラダ油小さじ1、普段通りの水加減で炊く。お好みでレーズンやカシューナッツをのせる。