1.じゃがいもは1㎝角に切り、水にさらす。

2.耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをふんわりし、500Wで2分～加熱し、粗熱を取ってからラップをはずす。

3.じゃがいもをフォークでつぶし、Aを混ぜる。

4.春巻きの皮を縦3等分に切る。
薄力粉と水を同割で溶いてのりを作る。

5.春巻きの皮に②をのせて、3角形になるように巻き、巻き終わりにのりをつける。

6.170度の揚げ油で揚げる。