1.☆ポレンタ☆
・お湯を沸かし、塩を１さじ入れます。混ぜながらポレンタ粉を入れます。
・ポレンタが混ざり均一になって来たら、ポレンタの縁が鍋から離れるようになって来たら出来上がりです。

2.☆仔羊のロースト☆
・仔羊の肉を小さく切り、軽く小麦粉をまぶします。

3.・たまねぎの皮をむき、大きめにきります。バターを入れ、たまねぎと輪切りにしたにんじんと一緒に軽く炒めます。

4.・肉を加え、強火で５分焼き色を付けます。

5.・ワインを加えたら、日を弱めます。そこにタイムを加えふたをして、更に弱火で煮ます。（鍋にくっつくようだったら、コンソメだしをお玉１杯分加えてください）

6.・きのこを薄切りして、肉を鍋に加えます。

7.・インゲンのヘタを取り、塩ゆでします。投げに加え、塩で味を調えます。

8.・ポレンタは、好みで、厚さ１センチぐらいに切り、ひし形にします。軽く焦げ目がつくまで焼きます。

9.・お皿に、ポレンタと仔羊のローストを盛り付けてできあがり。