1.米粉は牛乳と混ぜ合わせておく。マカロニは、表示時間に茹でておく。

2.ゴボウはななめに切り半分にする。タマネギはみじん切りにする。

3.鍋に牛乳でといた、米粉を火にかけ木べらなどでかき混ぜながら、フツフツとするまで煮る。マカロニを入れ混ぜておく。

4.別の鍋にオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒め、タマネギ・ゴボウを加え、塩・コショウで調味しながらしんなりするまで炒める。

5.グラタン皿に４を入れ、３をかけてからピザ用チーズを全体にのせ、パルメザンチーズをまんべなく振りかけてから、１５分オーブンで焼く。