お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：30分

お好みの野菜を切って、パン粉をかけて焼くだけ。冷めても美味しいアンティパストになります。

材料(4人分)

トマト（7㎜に輪切り）
1個
ズッキーニ（7㎜に輪切り）
1/2本
黄パプリカ（8等分）
1/2個
きのこ（椎茸、なめこなど）
適量
A　パン粉
大さじ2
A　パルメザンチーズ
大さじ1
A　ニンニク（みじん切り）
1/2片
A　パセリ（みじん切り）
小さじ1
EXオリーブ油
大さじ3～

作り方

1.Aを合わせておく。

2.耐熱容器に野菜を並べ、塩小さじ1/6、こしょう少々をふり、Aを全体にふり、オリーブ油を回しかける。

3.220℃のオーブンで、10～12分焼く。

コツ・ポイント

＊　かぼちゃやアスパラガスなどお好みのお野菜を。
1種類でももちろんO.K。
＊　チキンや魚にかけて同じようにオーブンで焼いても美味しい。