アジアのごはん　nga　tu　２　（ガートゥハイ）

調理時間：5分

野菜を切り、ビニール袋の中でもみもみするだけで簡単に出来る。電気・ガスを一切使わないレシピです♪

材料(3.4人分)

きゅうり
1本
ミョウガ
1個
生姜
1片
塩
少々
しらす干し
大匙1.5
ポン酢
適宜

作り方

1.きゅうりを斜め切り、ミョウガ、生姜は千切りにする。

2.ビニール袋に切ったきゅうり、塩を入れてもみもみする。

3.きゅうりの水分出てしんなりしてきたらミョウガ、生姜をいれてさらにもみもみする。

4.しらす干しをいれて、軽くもみもみしたら出来上がり。
ポン酢をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

【電気・ガスを一切使わないレシピ】
野菜をすべて入れてからもみもみするより、まずはきゅうりと塩でもみもみすると、しんなりするのが早いですよ。塩はほんの少しでOK。しらすをいれると塩味がつくので、控えめに。塩味がしっかりついた場合は、ポン酢でなくレモン汁だけをかけても美味しいです。　＜栄養価など＞きゅうりなど身体を冷やす作用のある野菜ですが、温める効果がある生姜を入れ、カルシウム補給になるしらす干しもプラスしています。