２３番地ＣＯＯＫ
調理時間：４５分
今日は、ベジフルアドバイザーらしく(^_-)☆野菜スイーツ！
緑黄色野菜の王様！100ｇ食べるだけで１日に必要なビタミンＡやビタミンＣのほぼ全量を摂取できると言われてるんだぞ！特に血液のもとになる鉄分が豊富で、貧血の予防に効果がありますよ(^^♪
材料(（２１．５㎝×２１．５㎝の型）)
サラダ油
大さじ２
牛乳
カップ1/2
バニラエッセンス
少々
ほうれん草＊茹でてみじん切り
９０ｇ
薄力粉
６０ｇ
ＢＰ＊薄力粉を合わせてふるっておく
小さじ１
卵白
４個
砂糖
５０ｇ
【ベルディクリーム材料】
０
生クリーム
大さじ３
ほうれん草＊茹でてみじん切り
１０ｇ
砂糖
大さじ１～２
作り方
1.ボールににサラダ油～ほうれん草を加え混是る。
2.薄力粉加え、ホイッパーで軽く混ぜる。
3.ボールに卵白を入れ、砂糖を３回にわけながらハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
4.２にメレンゲの1/3を加え、ホイッパーで馴染ませる。残り2/3を２回にわけ、泡を壊さないように混ぜ合わせる。
5.型に流し入れ、空気抜きをしオーブン１６０℃で１５分焼く。
6.クリームを作る。
ボールに生クリームをツノが立つまで泡立て、ほうれん草を加え混ぜる。
7.焼き上がった生地の粗熱を取り、クリームを塗って手前から巻きあげ、きっちりラップをし冷蔵庫で馴染ませる
コツ・ポイント
レシピは、ホウレンソウ100ｇ入りですが５０～１５０ｇまでお好みで変えて頂いても大丈夫です！
