お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：15分

新じゃがは皮つきのままいただいて、香りを楽しみます。

材料(4人分)

じゃがいも
小6個
A　砂糖
大さじ1
A　醤油
大さじ1
A　酒
大さじ1
A　水
100ｃｃ
スナップエンドウ（飾り用）
4枚

作り方

1.ジャガイモは皮つきのままよく洗い、一口大に切る。

2.170℃の揚げ油で約3分、少し色が変わる程度に揚げる。

3.鍋にAと②のジャガイモを入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

＊　コチジャン、ニンニクすりおろしを入れると韓国風になります。